アウトドアクッキング、山ご飯レシピ 日々のトレーニング

SOTOソトさくらチップで簡単燻製、うずら、鮭、シュウマイ、豚バラなどなど

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昨日は、楽しく飲みすぎ。


朝は無理やり目を覚ましました。


Tシャツ、短パン、サンダルだと、この季節、一気に目が覚めます。


いつもの白鶴美術館前から芦屋方面





頑張って登って、渦が森展望公園から大阪向き





標高340mぐらいになるとだいぶ景色もすばらしい。


ちょっと降りて渦が森4丁目バス停前から六甲アイランド方面





だーっと下って、甲南病院前から東向き





朝焼けがきれいです。


今日も6.4㎞、がんばりました。





さて、最近、自宅で燻製づくりに凝ってます。


サクラチップを購入して、いろいろなものを熱燻製してます。


使用したのは、SOTOのサクラチップ




初めてならさくらちっぷがおすすめ。


燻製は、普通の鍋で簡単にできます。


燻製の基本については、下記参照


男の燻製料理入門 ~実践編 気軽な「熱燻」&手間をかける「温燻」~


うずらたまご





シューマイ


燻製前





10分後





ちょっと、やりすぎたかな。


豚肉は、15分ぐらい。





これは、絶品でした。



サクラ以外にも、いろいろなチップがあるようですね。



その他のものも、試してみたいですね。


それほど煙も出ないので、自宅でも簡単にできますよ!







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